O aroma da cereja é estimado como elegante e nobre. Presente em vinhos de corpo ligeiro, jovens ou nos sujeitos a maceração carbónica, é muito comum nos rosés.
Em sentido oposto, surge associado ao envelhecimento de qualidade.
As castas Espadeiro, Tinta Roriz, Bastardo, Negra Mole e o Vinho do Porto de estilo Ruby ou Tawny (não muito velho) são exemplares portadores deste descritivo.
Manuel Moreira recomenda estes vinhos Portugueses com descritor de cereja:
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