Histórias por Categoria

Combinações Inusitadas de pratos e vinhos portugueses. Unconventional Pairings of popular Portuguese wines and dishes. O Pastel de Nata...

O viajante amante de vinho que está de visita por Lisboa pode satisfazer o seu entusiasmo enófilo num roteiro de um só dia.

A mesa está posta, a fumarola e o aroma pairam no ar, aliciando os apreciadores para o ritual anual da sardinha assada em Portugal.

Combinações Inusitadas de pratos e vinhos portugueses. Unconventional Pairings of popular Portuguese wines and dishes. Piri-Piri, na boca...

Portugal possui 343 variedades de uva para a produção de vinho. Dessas, 250 são nativas.

Do tradicional e feito à mão até à ultra alta tecnologia. O Soalheiro equilibra o passado e o futuro da produção de vinho no Norte de Portug

Quando o gosto pela frescura e uma certa leveza mudou para os vinhos mais ricos de cor e opulência, passou a ser casta mal-amada.

Fomos vindimar a casta Fernão Pires no Tejo. Depois de uma fácil hora de carro desde Lisboa, e saciar nossa sede com um copo de vinho...

Pode ler a Parte 1 deste artigo aqui. Nas casas senhoriais e na Corte Os vinhos produzidos das castas Malvasia eram muito apreciados....

Na região vitivinícola da Beira Interior a produção de vinho é tradição bem antiga. Ainda muito está por desvendar. Os romanos podem ter...

Imagine que ao pegar numa garrafa de vinho, repara que nesta consta a palavra “altitude”. Ou “Vinho de Altitude”.  Atualmente, com tantos...

Compreender as características de um vinho para elevar as experiências gastronómicas. Estudo de caso: Aphros Vinhāo 2021 Vinho Verde Tinto

Uma entrevista com Tiago Macena, o primeiro (futuro) Master of Wine Português.

Compreender as características de um vinho para elevar as experiências gastronómicas. Estudo de caso: Aphros Vinhāo 2021 Vinho Verde Tinto

A ciência e a tecnologia perderam Luís Gomes para o mundo do vinho. Uma paixão avassaladora o levou a criar à marca Giz.

Quando o profesor Virgílio Loureiro soube que no Lavradio havia uma vinha de Bastardo, não descansou enquanto não conheceu os proprietários.

A preferência atual por vinhos elegantes, menos corados, pouco alcoólicos e gastronómicos tornam a Rufete muito apetecível.

Hoje falamos da diversidade genética na produção de vinho na Península de Setúbal, as vantagens das vinhas velhas, bem como a crescente valo

Apesar ter perdido protagonismo, ainda sobrevivem na Península de Setúbal uma boa porção de vinhas antigas de Castelão dos 60 aos 90 anos de

O mais notável legado medieval são os vinhos Palhetes. Na sua expressão mais genuína podem ostentar a menção “Vinho MeMedieval de Ourém”.